Description
Pernils procedents d’exemplars de porc ibèric alimentats a base de pinsos, cereals i lleguminoses i criats en el camp, en el centre aquest d’Extremadura. (Castuera, Badajoz).
En aquest Pernil trobaràs un sabor una mica més intens que en l’esquer, notaràs herbes de la Devesa i una mica de fruita seca fresca, amb un postgust una mica més durador que l’esquer i igual de generós.
Curació mínima 24 mesos.
Pes 7-7,5 Kg
