Description
Pernils procedents d’exemplars de porc ibèric alimentats a base de pinsos, cereals i lleguminoses i criats en el camp, a la província de córdoba (Vall dels Pedroches).
En aquest pernil criat i curat en Cordoba, a causa de les altes temperatures que s’aconsegueixen trobarem mes intensitat, un sabor més fort i unes notes més torrades prevalent també la frescor del camp…
Curació mínima 24 mesos
Pes 7-7,5 Kg
